够啊
很快服务员又把王大壮要的东西端了上来,陈致远便拿起那小包,每个小料碗里都放了些,陈维斌刚才没跟那帮家伙争抢,这会也是一肚子的好奇心,当先搅匀小料就夹了一块羊肉沾了沾,放到嘴里,这一吃不要紧,王倩吃第一口的感觉立刻出现在他身上。
陈维斌咽下那羊肉长长出了一口气道:“确实太好吃了”说完又开动起来。
这会根本就没人说话,包间里的声音全是筷子跟火锅跟盘子的碰撞声与几个人吧唧嘴的声音,10盘羊肉每人两碗小料,不多时就被这些人吃的干干净净,王大壮这会已经撑的不行,可实在放不下这美味,又喊来服务员,每人上了一碗小料跟5盘羊肉。
最先放下筷子的是王倩,这丫头已经撑得走不动了,靠在椅子上很没淑女风范的闭着眼睛揉着肚子,其他的人也陆陆续续的放下筷子,实在是吃不下去了,感觉那羊肉都到了嗓子眼
众人就这么闭着眼懒洋洋靠在椅子上一动也不动,足足半个多小时那股撑涨感才算减退点。
衡星第一个睁开眼,看向陈致远道:“小陈啊,你那加的是什么啊,这一加也太好吃了”
众人听到衡星的问题,也都睁开眼,期待这陈致远的答案。
陈致远也没少吃,肚子也起来了,又揉了下肚子道:“我放的是我自己调制的一些药材,有菊花、金银花、枸杞、党参、陈皮这些药材,加入这些那药材羊肉会有一股菊花的清香,入口即化,而且会有理气、开胃、驱风的作用,吃了也不会上火”
陈维斌眼睛一亮道:“小陈你这是食疗吧”
陈致远笑道:“其实这也算不上真正的食疗,如果这涮羊肉要做成食疗的菜肴,那么这羊最好要放养的,当然野生的更好,而且这羊杀时候也讲究一定方法,普通的方法不能使羊肉的功效达到最大,宰杀完毕之后取上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条等部位的肉,剔除板筋、骨底等,然后这些肉要经过药材的熏制在切片,在说这锅底,也很有讲究,最好是野生湖鱼用湖水熬制的鱼汤,在加入菊花、金银花、枸杞、党参、陈皮等药材,当然这些药材也需要一些特殊的方法炮制,普通的炮制方法不能使这些药材的功效达到最大,这锅咱们今天用的铜锅正好,但是这碳差了点,最好是川省的檀香竹炭,不过这种炭成本太高,现在很少有人烧制了,满足了上述条件这涮羊肉才是真正成为的食疗菜肴,对腰酸膝软、夜尿多、产后血虛腹痛、四肢不溫等症状有很好的疗效。”
这时候突然从门外传来一阵掌声跟一声话语:“好,好,小伙子这一番话真是让老头子我茅塞顿开啊”
第十六章招揽
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门外走进来一个70多岁的老者,头发花白,身体微微有些发福,一张脸红光满面,洪声道:“老陈来我这,怎么不跟老哥说一声”
陈维斌起身站了起来,走到老者身旁,拉住老者的手道:“孔老哥,我们就是来吃顿饭,就没想麻烦您”
孔德祥抬眼又看了看陈致远,笑道:“这小伙子也是你们医院的人”
陈维斌张罗这孔德祥坐下这才道:“嗯,他叫陈致远,是我今年带的研究生”
孔德祥不仅是西来顺的老板,更是国内庖行中的泰山北斗一般的人物,苏冰旋的爷爷那几个老头见了他也得喊一声前辈,这几年人岁数大了,精力不如以前,这才把生意交给儿子打理,今天也是凑巧过来,听服务员说陈维斌在这,更听说这里有个小伙子往他们的调料里放了点东西,结果这一桌子人差点吃疯了,好奇下,便过来跟陈维斌这老友打个招呼,正好听到了陈致远那一番话,得知这小伙子放的那些东西全部是自制,在看到桌子上堆着满满的碟子,心中更是惊讶不已。
孔德祥坐好,让服务员拿过一套新的餐具,又让陈致远也给他放了点药粉,对陈维斌笑道:”老弟不介意,老哥尝尝吧”
陈维斌跟孔德祥几十年的老朋友了,那里会拒绝,忙道:“老哥,你随便吃,这致远放了那调料后,这羊肉简直太好吃了”
孔德祥点了点头,从锅中捞起一块羊肉,沾了沾调料,放到嘴中,慢慢咀嚼,仔细回味了下,随即放下筷子,突然对陈维斌道:“你这学生当医生浪费了”
孔德祥是什么人,西来顺的老板,一辈子就跟这涮羊肉打交道了,他在国内说自己制作的涮羊肉第二,国内就没人敢认第一,孔德祥自认自己多年研究这涮羊肉,已经把这涮羊肉的味道提升到了极致,在无法提升了,可陈致远就往那小料里随随便便放了点药粉,这羊肉的味道竟然又硬生生提高了好几个档次,一时间让孔德祥突然有种山外有山、人外有人的想法,更对陈致远起了爱才之心。
陈维斌一愣没想到孔德祥突来这么一句,问道:“老哥,您这话什么意思”
孔德祥拉着陈维斌坐下笑道:“虽然我跟小友是第一次见面,但是就凭他那刚那些话,还有这他自制的药粉,我敢肯定这小友在厨艺上的造诣要比医术上高明的多,这不入我疱行这不是浪费了吗”
说到这孔德祥又扭头对陈致远道:“小伙子,有兴趣入我疱行吗我这老家伙虽然就精通这一手涮羊肉的功夫,但在这疱行中还是有点薄面的,只要你点头,八大菜系的掌门师傅任你挑选,我保证他们倾囊相授,绝不藏私,你要有能力都想学,我也成全了你,如果不嫌弃我这一手涮羊肉的功夫,也一并传你”
厨师在古代虽然地位低下,但是现在这厨师的地位已经一点不比医生、律师差了,尤其是那些八大菜系的掌门师傅,地位更是超然,走到那,那都是各个城市著名酒店追捧的对象,这收益更是日进斗金,在加上现在医疗环境的紧张,这厨师的地位已经后来居上了。
如果陈致远点头,那他的前途可比当医生要好的多,八大菜系的掌门师傅倾囊传授的徒弟,这用不了多少年,他就得是这疱行的一颗新星,随便找个大酒店当个美食顾问,每天什么事都不用做,这钱就花花的进了口袋,远远比在医院苦熬个十几年才混上个主任医师要好的太多了
包括陈维斌在内听到这些话,全部是一惊,怎么也没想到陈致远就凭一番话,让孔德祥起了爱才之心,挖上墙角了,开出的条件换做他们也是心动不已。
孔德祥显然没意识到刚陈致远说的那番话是食疗,而不是简单的厨艺,这也不能说怪孔德祥无知,国内的真正的食疗早已经失传多年,市面上食疗菜肴的都是打个食疗的幌子糊弄老百姓的,孔德祥对那些东西心知肚明,况且现在的厨师们也会用一些药材加入到菜肴中,来提升菜肴的质量,他又不跟苏冰旋的爷爷和那几个老头一般吃过陈致远做的食疗菜肴,今天吃的这羊肉充其量也只能算得上是个残次品,还不让能老爷子品出里面的玄妙,陈致远又这般年轻,那里能想到这陈致远掌握的是真正的食疗技法,也才有了上面的话。
可陈致远知道,自己这食道虽然源于厨艺,但是又高于厨艺,自己虽然不能说在这食道技能上大成,但是光从厨艺上来说,一般的特一级厨师还真没法跟自己比,何苦去退而求次在学什么八大菜系,这不是舍本逐末了吗他现在只要有足够的脂肪把技能升级上去,全国的顶尖厨子都得在他面前俯首称臣、退避三舍。
更何况现在医院里可以通过做手术得到属性点的奖励,这也就加快了属性点数的提升,在一个现在食材、药材全是人工养殖成的,用这些东西做菜,系统根本就不买账,做的在好也没属性点得,要是全按照系统要求去寻找这些食材、药材,这成本也不是自己能承受的
陈致远笑道:“多谢老先生的好意了,不过我还是比较喜欢当一名医生”
孔德祥怎么也没想到自己提出这么优厚的条件,这小子竟然不答应,心中以为他是看不起厨师这个行业,便道:“小伙子,别急着拒绝,回头好好想想,现在当个厨师可比你当医生要好的太多,更何况八大菜系掌门师傅的徒弟,我跟你这么说,不出几年这国内的疱行就都得知道你的大名”
陈致远摇了摇头道:“我想我还是喜欢当一名医生”
孔德祥看他再次拒绝,也不好意思在说什么,只是给他留了个电话,如果想好了,想入疱行,随时给他打电话,便跟陈维斌说了起来。