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第210章 暖冬岁末,烟火年忙(1 / 2)

天色尚早,微光还未完全穿透云层,姥姥就轻手轻脚地从西屋的炕上起身。她扭头看了眼还在熟睡的林悦,掖了掖被角,才悄悄走出房间。

姥姥径直走向厨房,熟练地生火、烧水。趁着水还没开,她从橱柜里捧出一把金黄的小米,在清水中仔细淘洗,米香随着水流弥漫开来。随后,姥姥又从菜篮里挑出几个红扑扑的红薯,麻利地削去外皮,切成大小均匀的小块。

锅里的水开始咕噜咕噜翻滚,姥姥先将小米倒入锅中,用勺子轻轻搅拌几圈,防止粘锅。接着,红薯块也被逐一放进锅里。灶膛里的火苗欢快跳跃,映红了姥姥满是岁月痕迹却依旧慈祥的脸庞。姥姥守在灶边,时不时添一把柴火,调整火候,耐心地熬煮着这锅小米红薯粥。

与此同时,东屋的姥爷也醒了,他伸了个懒腰,穿上厚实的棉衣,整理好床铺后,便来到院子里。姥爷活动了几下筋骨,深吸一口冬日清晨清冷的空气,看着院子里挂着的腊肠、腊肉,嘴角不自觉地上扬,满是对新年的期待。

过了一会儿,厨房里弥漫出小米红薯粥醇厚香甜的气息。姥姥盛出一小碗,轻轻吹了吹,尝了尝味道,满意地点点头。这时,林悦也被粥香唤醒,她揉着惺忪睡眼,打着哈欠来到厨房,笑着说:“姥姥,什么东西这么香,我在屋里就闻到啦!”

姥姥笑着回应:“是你最爱喝的小米红薯粥,快洗漱去,一会儿就能喝了。”林悦连忙跑去洗漱。

等林悦回来,姥爷也走进厨房。一家人围坐在桌前,热气腾腾的小米红薯粥盛在碗里,红薯煮得软糯香甜,入口即化,小米熬得浓稠绵密,每一口都暖到心底。姥姥给姥爷和林悦的碗里都多添了几块红薯,叮嘱道:“多吃点,暖暖身子。”姥爷喝了一口粥,满足地说:“还是你姥姥熬的粥好喝,这味道,多少年都没变。”

林悦边吃边说:“姥姥,这粥太好喝了,我能喝两大碗!”姥姥看着林悦,满眼笑意:“喝慢点,别烫着,锅里还有呢。”

吃完早饭,姥爷放下碗筷,对林悦说:“悦悦,今天帮姥爷一起蒸年糕吧,咱可得把这寓意美好的年糕做好,盼着新的一年能步步高升。”林悦一听,立刻来了精神,兴奋地说:“好呀姥爷,我还没亲手做过年糕呢,正好跟您学学。”

姥姥在一旁收拾碗筷,笑着说:“那你们先准备着,我把这儿收拾完就来。”

姥爷带着林悦来到存放食材的仓库,打开那扇略显陈旧的木门,一股粮食特有的香气扑面而来。姥爷从角落里搬出一袋黄糯米,放在地上,拍了拍上面的灰尘,对林悦说:“悦悦,这黄糯米可是咱蒸年糕的宝贝,一会儿可得好好用。”林悦好奇地凑近,仔细打量着这袋黄糯米,颗粒饱满,色泽金黄,在清晨的微光下闪烁着诱人的光泽。

接着,姥爷又从架子上拿下一篮红枣,这些红枣个个圆润饱满,色泽红亮,宛如一颗颗红宝石。姥爷拿起一颗红枣,递给林悦,说:“尝尝,这是咱自家树上结的,可甜了。这红枣加在年糕里,不仅好吃,还寓意着年年红红火火,财源滚滚来。”林悦接过红枣,轻轻咬了一口,瞬间,香甜的味道在口中散开,她满足地说:“姥爷,真甜!”

两人把黄糯米和红枣搬到厨房,姥姥也刚好收拾完。姥姥系上围裙,开始教林悦准备蒸年糕的材料。她先把黄糯米倒入一个大盆中,加入适量的清水,用手轻轻搅拌,让每一颗糯米都浸泡在水中。林悦也学着姥姥的样子,伸手在盆里搅拌,感受着糯米在指尖滑过的细腻触感。姥姥说:“这黄糯米得泡上一会儿,这样蒸出来的年糕才软糯。”

趁着泡糯米的时间,姥姥又教林悦处理红枣。她们把红枣放在一个小盆里,用清水冲洗干净,然后用小刀在红枣的一侧划开一道小口,这样在蒸年糕的时候,红枣的甜味就能更好地融入到年糕里。林悦小心翼翼地拿着小刀,给红枣划口,一开始还有些紧张,生怕划到手,但在姥姥的耐心指导下,她逐渐熟练起来,动作也越来越利落。

一个小时后,黄糯米泡好了。姥姥把水沥干,又在盆里加入适量的白糖,搅拌均匀。白糖在黄糯米中慢慢融化,散发出甜甜的香气。林悦深吸一口气,说:“姥姥,好香啊,我都迫不及待想蒸年糕了。”姥姥笑着说:“别急,还有关键的一步呢。”

姥姥从橱柜里拿出一个特制的年糕模具,这是一个木质的模具,上面刻着精美的花纹,有象征吉祥如意的云朵,还有寓意团圆美满的圆形图案。姥姥在模具里铺上一层粽叶,粽叶的清香瞬间弥漫开来。姥姥说:“铺上粽叶,年糕不仅不会粘锅,还会有一股独特的清香。”

准备工作全部就绪,终于开始蒸年糕了。姥姥先在模具底部铺上一层黄糯米,然后均匀地放上一层红枣,再铺上一层黄糯米,如此反复,直到模具被填满。林悦在一旁认真地看着姥姥的每一个动作,心中充满了好奇和期待。

姥爷在一旁架起柴火灶,把大铁锅刷洗干净,添上井水,然后往灶里添柴生火。不一会儿,锅里的水就烧开了,热气腾腾。姥姥和林悦小心翼翼地把装满黄糯米和红枣的模具放进大锅里,盖上锅盖。姥爷不断地往灶里添柴,火势越来越旺,锅里的蒸汽也越来越多,整个厨房都弥漫着浓郁的米香和枣香。

在等待年糕蒸熟的过程中,林悦突然想起了每日的签到。她找了个安静的角落,心中默念:“小月,签到!”刹那间,熟悉的柔和蓝光在脑海中一闪而过,那个清甜的电子音随即欢快地响起:“恭喜悦悦签到成功!本次您获得了高级食材鉴别技能,能够精准辨别食材的品质优劣 。”林悦又惊又喜,心想这个技能以后在挑选食材的时候肯定能派上大用场。

大约过了一个半小时,姥姥说:“差不多了,咱们看看年糕熟了没。”她揭开锅盖,一股热气扑面而来,浓郁的香气让林悦忍不住咽了咽口水。姥姥用一根筷子插入年糕中,拔出来后,筷子上没有粘连糯米,说明年糕已经蒸熟了。姥姥和林悦把模具从锅里拿出来,放在案板上晾凉。

此时,已经接近中午。姥姥本想进厨房做饭,林悦连忙拦住姥姥,自信满满地说:“姥姥,今天中午让我来做饭吧,我刚签到获得了一个超棒的烹饪技能,正好想试试呢。您和姥爷就等着吃我做的大餐吧!”姥姥和姥爷对视一眼,笑着答应了。

林悦走进厨房,开始思考做些什么菜。她打开冰箱,看到里面有前几天买的新鲜蔬菜和肉,心中有了主意。她决定做一道糖醋排骨、一盘蒜蓉西兰花和一个鲫鱼豆腐汤。凭借高级食材鉴别技能,林悦一眼就挑出了最新鲜的排骨、西兰花和鲫鱼。

林悦先把排骨洗净,切成小段,放入热水中焯水去腥。趁着这个时间,她开始调配糖醋汁。有了高级烹饪调味技能的加持,林悦对各种调料的用量把握得十分精准。她把葱姜蒜切成小块备用。

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